Votre avis sur le Kahlenwasen
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Notre avis sur la table :
Notre avis sur l’authenticité :
Notre avis sur l’authenticité :
Randonnée :
Randonnée : 5h dont 3 pour l’aller et 2 pour le retourBalade : 1.5 h
En pratique :
Ouverture du 1/5 au 1/11Fermé le mercredi
Nous sommes allés au kahlenwasen du 10 au 13 juillet 2023. Pour ma part, C est mon 4e séjour là-haut. Un merveilleux endroit pour retrouver le calme, la contemplation, la sérénité. La vue panoramique est reposante. Merci à toute l équipe pour leur si beau et difficile travail. Je regrette… Mais je comprends bien qu il n est pas facile de prendre le temps de papoter avec l équipe, apprendre et comprendre leur travail si difficile. J ai été ravie du ballet incessant des hirondelles. Mes 2 petits fils garderont en eux ces moments privilégiés sans connexion et écran. Au final, ils n ont plus songer à se connecter autrement qu avec la nature. Les repas bons et copieux. Le rapport qualite/prix excellent. Bravo aux patrons et aux employés ! Pour ma part, avec de gros problèmes de dos… La chambre 12…le matelas pas terrible. Mais vous n y pouvez pas grans chose. La prochaine visite je ne manquerais pas de demander la 6 ou la 7,qui était plus confortable niveau literie.
Gardez votre établissement longtemps avec le même esprit d authenticité. Bien cordialement Marie Ange Didier Mathis et Mael
Lors de mon tour de la vallée de Munster, j’ai passé avec mon groupe une nuitée en demie pension.
Rien à dire tout a été parfait, le repas, le service, l ambiance et le logement.
Philippe GLORIAN
Merci pour ces commentaires.
Nous répondrons sur deux points.
Votre remarque est pertinente concernant les cartes bancaires : nous y penserons dorénavant.
Il faut cependant partir du principe que tout là-haut, il n’y a parfois pas de connexion internet ; mieux vaut alors partir avec du liquide pour éviter toute mauvaise surprise.
Sur la question de la comparaison des 2 établissements : nous n’avons aucun conflit personnel. Oui, nous privilégions les plats confectionnées avec des produits de la ferme.
En effet, nous ne voyons aucun intérêt à manger un repas marcaire s’il n’y a aucun porc à l’horizon.
Nous préférons manger les Fleischnakas quand il y a eu du pot-au-feu, la tête de veau de la bête qui vient d’être abattue ou alors un plat mijoté avec le fromage de la ferme.
C’est simplement notre vision du manger local.
1) Sur le Kahlenwasen :
J’y suis allé en suivant l’évaluation de ce site et je suis franchement déçu !
seul le potage était vraiment bon ! la tourte est quelconque, les roïgabrageldi manquent d’onctuosité et d’oignons, le schifala est sec, sec, la sauce salade est au vinaigre d’alcool même pas de Melfort…
Un second très bon point le service !
2) sur ce site :
a) dans les indications pratiques, il serait bien d’indiquer les fermes qui acceptent la carte bancaire et surtout celles qui ne l’accepte pas.
b) Avez-vous un conflit personnel avec la ferme du Kastelerg ? parce que quand je vois les différences de cotation entre le Kastelbverg et le Kahlenwasen, franchement je ne comprends pas, pour moi elles ont été inversées ! Ils me semble aussi que vous accordez plus d’importance aux plats de la carte qui ne font pas partie du repas marcaire ! C’est comme évaluer un boulanger sur ses pâtisseries, non ?
Voilà hier nous sommes allés au kahlenwasen pour une meringue glacée. Très déçu du dessert.
2 boulet de glaces une meringue industrielle et la crème pas terrible pour 8 euros ,je déconseille pas une 2e fois
Aujourd’hui nous sommes allés à une autre ferme c’est comme le jour et la nuit pour 7e
On peut aussi s’interroger sur l’intérêt de manger une meringue glacée dans une ferme de montagne : la glace et la meringue sont TRES rarement « maison »
J’aime beaucoup cette ferme auberge ; elle a su rester authentique, pas de chichi ni à table, ni dans les chambres spacieuses et confortables ; Belle terrasse , et, il faut le signaler car ce n ‘est pas courant , PAS DE VOITURE DEVANT VOTRE TABLE ! vue dégagée pour déjeuner !!