Se promener en montagne offre des sensations, visuelles, olfactives, sonores et en tous cas physiques, aussi exceptionnelles que gratuites ou presque, des chaussures et hop, on part à l’aventure. (suite…)
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La tradition en mouvement¹ Devant le succès du repas marcaire répondant aux attentes d’un certain type de clientèle qui fréquente les crêtes vosgiennes, laissons Wikipédia conclure : « Les fermes-auberges adoptent de plus en plus des stratégies de restaurant, (et) s’alignent sur les tarifs de menus des établissements conventionnels. Certaines servent des produits alternatifs avec de la viande de veau dans la terrine ou la tourte. (…) C’est un secret de polichinelle de croire que les auberges puissent fournir autant de…
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Ailleurs en France, d'autres fermiers aubergistes défendent l'authenticité et proposent à leurs clients des plats composés uniquement de produits de la ferme. Avis aux amatrices et amateurs en vacances dans la région de Larroque dans le Tarn. Lire l'article du "Journal d'ICI Tarn & Laugarais"
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Petite randonnée matinale en ce jour de chaleur de fin juillet. Départ et arrivée à l'auberge de la Sonnematt. Dénivelé : 300 m et 7 km. Après avoir rejoint la route, nous prenons à gauche sur 200 m puis nous empruntons à droite le sentier rouge-blanc-rouge que nous ne quitterons plus. Une belle petite grimpette d'une bonne heure nous conduit dans de très belles forêts. Arrivée au col du Schirm, nous descendons vers l'auberge. Aucun commentaire sur le repas à…
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Partie 2 : Le cochon peut-il avoir un port d’attache en altitude ? Si vous n'avez pas lu la 1ère partie, c'est ICI Citons encore Wikipédia : « Depuis des siècles, les chaumes sont interdites aux porcins, ovins et caprins. Aujourd’hui encore, il est interdit d’élever des porcs au-dessus de 1 200 m d’altitude ou de construire une porcherie dans le parc naturel. Même si l’on voulait chercher la viande de porc dans des fermes voisines en contrebas des crêtes,…
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Qui a dit que le millésime 2020 de l’été serait moins animé que d’habitude ? Pas à la Mexel, sur les hauteurs de Gérardmer, en tout cas… À la ferme-auberge , Brigitte Voirin et sa joyeuse équipe ont concocté un programme plutôt alléchant. Lire l'article de Vosges Matin du 16/07/2020
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Du changement sur les chaumes du Wissgrut ! Philippe Battmann, l’excellent chef et son épouse sont partis sous d’autres cieux. Jérôme Faivre, le beau fils de la famille Morcelly en a fait de même. C'est justement le couple Morcelly qui est à la manœuvre. Si l'accueil de Paul est chaleureux, il n'en est pas de même pour Madame (suite…)
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Toujours droite dans ses bottes ! Depuis le décès de son mari en 2016, Barbara est aujourd'hui aidée par sa fille Lucille. Cette dernière produit de nombreuses herbes et des sirops variés diversifiant ainsi la production de cette maison décidément ancrée dans l'authenticité. (suite…)
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Le site est exceptionnel, le panorama somptueux. Juché en contrebas du col des Perches sur une frêle chaume pentue de la vallée de Saint-Amarin, le refuge du Gazon Vert est un lieu apprécié des randonneurs pour sa tranquillité. Le genre d’îlot montagnard qu’on quitte à regret pour redescendre dans la vallée. Lire l'article des DNA du 20 mars 2020 Voir la vidéo du 12 juin 2020
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Dans un paysage vallonné avec 400 km de pistes de randonnée, la route des Crêtes est une expérience incontournable dans les Vosges. C'est un petit paradis pour les amateurs de randonnée, de VTT, mais aussi de gastronomie. Direction les Vosges et la route des Crêtes qui voit chaque année 300 000 visiteurs l'emprunter. (suite…)
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