C’est la nouvelle grande tendance de la consommation en France qui rebondit sur tous les acteurs du commerce alimentaire. Les Français sont en demande de produits de terroir, naturels, frais, de saison, cultivés ou fabriqués artisanalement au plus près de chez eux. Enquête sur un phénomène de société. Lire l'excellent article de "Entreprendre.fr"
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Toujours en quête de qualité Nous avons passé beaucoup de temps à essayer de convaincre Françoise de communiquer mieux sur la provenance locale des aliments qui sont préparés à l’Auberge. (suite…)
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Surprise. En arrivant au Pré Bracot, le premier moment de détente après l’effort est fort agréable : un accueil souriant et une bonne bière Pils signée La Perle. Lorsqu’on nous annonce le menu du jour, nous sommes un peu moins ravis : la seule possibilité est le repas marcaire. (suite…)
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Le JDS consacre un article à 5 belles maisons que les randonneurs fines gueules apprécient pour leur authenticité et leur respect du terroir. Lire l'article
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L’accueil de Fabienne Barth reste toujours sur le ton de l’humour, gentiment moqueur, mais avec beaucoup de cordialité. Dès l’apéritif, la nouvelle bière Taal nous ravit dans ses 2 variantes : la Weizen, une blanche fruitée et citronnée, et la Neipa indian Pale Ale à l’amertume marquée et notes d’oranges sanguines. (suite…)
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L’été, ils sont à la ferme-auberge du Bruckenwald, dans la vallée de Masevaux. (suite…)
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Participation citoyenne en altitude… Aujourd’hui, notre site bénéficie de plus de 400 consultations journalière. En toute modestie, nous avons le sentiment de faire œuvre utile et de combler un vide. Il existe des annuaires qui recensent les fermes-auberges, mais nous sommes le seul guide accomplissant un travail critique dont nous assumons la subjectivité. Aujourd’hui, nous avons achevé la tournée des établissements alsaciens. Au moment de rechausser nos godasses et de renouveler des visites ou d’élargir nos horizons, nous vous proposons…
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Manque d’eau, vélos électriques, énergies renouvelables, à la veille de la saison estivale, Serge Sifferlen, président de l’association des fermes-auberges du Haut-Rhin, nous en dit un peu plus sur l’avenir des fermes-auberges et partage ses préoccupations. Voir le reportage de l'Alsace
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Au milieu d’espaces incroyables, au cœur du Causse Méjean, nous avons fait une pause gourmande au Veygalier, une Ferme-Auberge qui respecte à la lettre son engagement locavore: Tous les mets servis à table proviennent de la ferme. Profitez-en si vous avez l’intention de visiter le site le chaos de Nîmes-le-Vieux.
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Découvrez la dernière ferme-auberge visitée par les randonneurs fines gueules. Elle se situe à Drachenbronn, tout au nord de l'Alsace; c'est aussi la plus ancienne du Bas-Rhin. C'EST ICI
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